ชื่องาน สัมมนาวิชาการ เรื่องข้อเสนอองค์การอนามัยโลกเพื่อลดพลังงานจากน้ำตาลในอาหารประจำวัน

วัน เวลา สถานที่ 4 พ.ย.2558, 8.00-17.00 ห้องประชุมโรงแรมอมารี แอร์พอร์ท ดอนเมือง กรุงเทพฯ

ประเภทกิจกรรม Event ออกบูธให้ความรู้ในงานสัมมนา​​

จำนวนผู้ร่วมงาน 150 คน      ​​กลุ่มเป้าหมาย นักวิชาการ ทันตแพทย์

รายละเอียดกิจกรรม

       ผลกระทบของน้ำตาลต่อความอ้วนและสุขภาพ มีการกล่าวถึงกันมากขึ้นทั้งในแวดวงวิชาการและทางสื่อมวลชน แม้ว่าน้ำตาลจะมีความสำคัญในฐานะที่เป็นผลผลิตและแหล่งอาหาร รวมทั้งเป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจและก่อให้เกิดการจ้างงานจำนวนมาก แต่ในมุมมองทางโภชนาการอและการแพทย์ น้ำตาลเป็นปัจจัยเสี่ยงร่วม (common risk factor) ที่ส่งผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ซึ่งพบมากขึ้นเรื่อยๆในสังคมปัจจุบัน น้ำตาลนอกจากจะเป็นสาเหตุโดยตรงของฟันผุแล้ว ยังเป็นสาเหตุร่วมของภาวะอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และยังอาจเกี่ยวข้องกับมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ด้วยเหตุดังกล่าว การลดริมาณการบริโภคน้ำตาลในชีวิตประจำวันให้น้อยลง จึงเป็นเป้าหมายระดับโลก ล่าสุดในปี 2015 คณะกรรมการวิชาการด้านโภชนาการและองค์การอนามัยโลก ได้จัดทำร่างข้อแนะนำเรื่องพลังงานจากอาหารใน วัน โดยลดสัดส่วนพลังงานจากน้ำตาลอิสระ (Free sugar) ลงครึ่งหนึ่ง จากข้อแนะนำเดินไม่เกินร้อยละ 10 เหลือไม่เกินร้อยละ 5 ของพลังงานทั้งหมดต่อวัน หรือประมาณ 6ช้อนชา และเรียกร้องให้ประเทศต่างๆ หามาตรการลดหาบริโภคน้ำตาลในประชากรของตนลงทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

ขณะเดียวกัน การรณรงค์เนื่องในวันเบาหวานโลกประจำปี 2558 สมาคมเบาหวานโลก (The International Diabetes Federation; IDF) ได้ให้ความสำคัญกับการบริโภคเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะการสนับสนุนข้อเสนอขององค์การอนามัยโลก โดยได้ออกเอกสาร IDF’s Framework for Action on Sugar เพื่อเรียกร้องให้รัฐบาลของประเทศไทยต่างๆ ดำเนินการเพื่อลดการบริโภคน้ำตาลในประชากร

มาตรการเชิงนโยบายต่างๆ จะได้ผล เมื่อมีการเสริมพลังให้ระดับปัจเจกสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้สำเร็จ จึงเป็นหน้าที่ของนักวิชาการและนักการสาธารณสุข ที่จะให้คำแนะนำ สนับสนุน และช่วยจัดสภาพแวดล้อม เพื่อช่วยเสริมพลังประชาชนให้สามารถลดการบริโภคน้ำตาลลงได้อย่างเป็นรูปธรรม

เพื่อเผยแพร่ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับข้อเสนอองค์การอนามัยโลก เรื่องการลดพลังงานจากน้ำตาลในอาหารประจำวัน และวิเคราะห์มาตรการของประเทศไทยเพื่อรองรับข้อเสนอฯ

เพื่อร่วมรณรงค์วันเบาหวานโลก ประจำปี 2558